Плоди збирають у період повної стиглості, серпні — вересні, сушать у сушарках або в печах при температурі 60-65 ° C, у сонячну погоду – просто неба. Сухі плоди без запаху, мають кислувато-солодкуватий смак. Рідше використовують кору, молоді гілки та листя.
Кому не можна пити бузину?
Чорні ягоди в сирому вигляді не вживайте! Вони викликають блювоту, а часом і тяжке отруєння. Крім цього, бузина протипоказана людям, які страждають на захворювання кишечника і шлунка. Використання рослини як сечогінне та проносне також протипоказане тим, у кого цукровий діабет.
Яка бузина отруйна?
Бузина трав'яниста, або Бузина смердюча (лат. Sambucus ebulus) – багаторічна трав'яниста рослина, вид роду Бузина (Sambucus) сімейства Адоксові (Adoxaceae) (раніше цей рід включали до сімейства Жимолості або виділяли в окреме сімейство Бузинові). Рослина отруйна.