Завдяки великому вмісту поліненасичених кислот вживання проростків льону в їжу, знижується високий кров'яний тиск, зменшується ймовірність утворення тромбів та ризик виникнення інфарктів, мікроінфарктів, аритмії, захворювань, пов'язаних із клапанами серця, коронарними серцевими розладами та іншими…
Мікрозелень льону має ніжний, маслянистий, практично нейтральний смак. Її додають у салати, напої, супи, в каші та гарніри. Можна, можливо подавати із закусками та бутербродами. Проростки льону багаті рослинним білком та жирними кислотами (Омега-3, Омега-6).
Насіння льону є сорбентом і чистять наш кишечник від шлаків і токсинів не гірше за активоване вугілля, мають м'яку проносну дію. Знижують ймовірність виникнення деяких форм раку. Зокрема раку молочної залози та раку товстої кишки.