Заморожену капусту броколі можна придбати в будь-якому супермаркеті. Прихильники здорового харчування цінують цей продукт за те, що заморожена броколі зберігає майже всі корисні властивості свіжої капусти.
Лікарі говорять про те, що можна сміливо їсти 200 г капусти щодня, це здатне запобігти розвитку багатьох захворювань. Пам’ятайте, що внаслідок термічної обробки втрачається частина корисних властивостей. Але броколі реально вживати і в сирому вигляді (на відміну від цвітної капусти).
Як підготувати броколі Її не треба попередньо розморожувати та мити. Якщо зробити це, капуста розм’якне і стане некрасивою. Суцвіття слід лише очистити від грудок снігу, якщо вони є.