Під час дієти можна, можливо з'їдати 1-2 зефіринки на день, віддаючи перевагу неглазурованому зефіру з високим вмістом пектину, такому, як «Солодкі історії»: велика кількість пектину відчувається навіть у самій текстурі солодощі – тягучій, що нагадує яблучну пастилу.
У ньому не повинно бути ненатуральних компонентів. Віддайте перевагу білому, кремовому або рожевому зефіру. У ньому немає штучних барвників.
У ньому міститься велика кількість вуглеводів, що сприяє вгамову голоду. Зефір калорійність якого 300 ккал на 100 грам можна і тим, хто стежить за своєю фігурою та дотримується дефіциту калорій. Натуральний зефір містить у собі вуглеводи, проте у складі немає жирів.