Шкоди здоров'ю такий фрукт не завдасть, але ніжного смаку та приємної текстури від нього не чекайте. Зелене авокадо зберігає вітаміни та корисні жири, але його не вийде перемолоти в ніжну пасту для заправки салату і буде непросто очистити від шкірки і прибрати тверду кісточку.31 May 2022
Шкода авокадо Незрілий фрукт – отрута для людини. У ньому міститься персин, що накопичує рідину і небезпечний для організму. Може призвести до нудоти, блювоти чи задухою. Шкірка та кісточка вкрай токсичні, навіть у спілому вигляді.
Недозрілі плоди запакуйте в паперовий пакет або оберніть папером, ретельно закрийте і заберіть у темне сухе місце за температури 18-27 градусів. Це дозволить прискорити дозрівання на 2-3 дні. Але хтось воліє дозрівати авокадо на підвіконні, як помідори.
Як правило, про зрілість плоду говорить насичений темно-зелений колір шкірки. Таке авокадо зазвичай вже готове до вживання. Іноді шкірка стиглого фрукта може відливати фіолетовим чи чорним. Наприклад, практично чорна шкірка є природною для каліфорнійського. авокадо, або сорти хас.