Обмежити продукти, що містять велику кількість холестерину (Субпродукти, ікру риб, яєчний жовток, жирні сорти м'яса, птиці, молочні продукти з високою жирністю та ін.)
М'ясо та м'ясопродукти. Вони підвищують рівень холестерину, оскільки є основним джерелом насичених жирів. Щоб цього не сталося, слід обмежити вживання сала та свинини, жирної яловичини та баранини, птиці.
Холестерин у продуктах
| Найменування продуктів | Холестерин |
|---|---|
| Яловичина | 80 мг |
| Курка | 80 мг |
| Сало яловиче | 60-140 мг |
| Сало свиняче | 70-100 мг |
Жира в м'ясі барана в 2 рази менше, ніж у свинячій вирізці. Важливо й те, що холестерину у ньому вдвічі менше, ніж у яловичині, та в 4 рази менше, ніж у свинині.