Свіжий курячий бульйон рекомендують вживати при простудних захворюваннях, коли підвищується температура тіла і їсти особливо нічого не хочеться. Його також потрібно вживати, коли показано рідке харчування, наприклад, при отруєнні та розладі травної системи організму.
Рідина під час їди розбавляє шлунковий сік, що значно погіршує травлення. Саме тому за правилами роздільного харчування є і пити одночасно не рекомендується. Існує поширена думка, що курячий бульйон сприяє одужанню при застуді та інших захворюваннях.
Він допомагає запобігти зневодненню, що вкрай важливо при лікуванні застуди. Особливо корисною тепла та заспокійлива рідина буде при болі в горлі. Крім того куряче м'ясо є одним з найважливіших джерел білка, який позитивно впливає на імунну систему людини.
Курячий бульйон надзвичайно корисний і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Екстрактивні речовини, що входять до його складу, посилюють виділення шлункового соку, підвищують кислотність, змушуючи шлунок працювати інтенсивніше.