Обезжирені молочні продукти – кефір, сир, сир. Дієтична риба та м'ясо, зварені на пару або запечені. Овочі – картопля, гарбуз, морква, помідори, огірки, кабачки, капуста. Фрукти переважні не кислі і не дуже солодкі – яблука, груші, сливи, банан.
З дозволених плодів – картопля, морква, зелений горошок, кабачок, гарбуз, буряк та цвітна капуста. Сирі фрукти Вживати в їжу не можна. Можна, можливо є фруктові варення, пастилу, печені яблука, компоти, киселі. Можна, можливо вживати нежирні сорти м'яса: яловичину, телятину, кролятину та м'ясо кури.
Під час дієти при хронічному панкреатите слід постаратися виключити гусяче та качине м'ясо, баранину та сало.Категорично заборонено:
- Ріпчаста цибуля
- Щавель та шпинат
- Редиска, редька, хрін та ревінь
- Болгарський перець
- Приправи та гострі спеції
- Алкогольна продукція
- Кава та какао
- Газовані напої