Для утримання ваги краще виключити з раціону всі продукти, приготовані на основі рафінованого борошна: білий і чорний хліб; макарони з борошна вищого гатунку; сушіння, пряники, печива, сухарі; випічку будь-якого роду.
Вони не втрачають необхідних організму речовин, які містять хліб як з пшеничного, так і з житнього борошна. При сушінні користь сухарів не менш ніж хліба, До складу якого входять мікроелементи: калій, магній, кальцій, фосфор, вітаміни груп В, РР, амінокислоти, клітковина.
При аналізі складу сухариків і чіпсів були виявлені шкідливі для людини добавки (621, 627, 631, 635, 330), які можуть стати причиною серйозних захворювань, таких як діабет, мігрень, аутизм, синдром дефіциту уваги і гіперактивності, хвороба Альцгеймера.