Стерилізують їх, як правило, шляхом кип'ятіння в каструлі з водою. Термокришки (або, як їх ще називають, пластикові кришки, але це не прості капронові кришки, а спеціальні – для консервації) підходять в основному для варення та компотів. Вони прості у використанні – не потрібні жодні закочувальні пристрої.29 Jun 2022
Кип'ятіння – популярний і найпростіший метод. У невеликій каструльці доводять до кипіння воду, опускають кришки і кип'ятять щонайменше п'ятнадцяти хвилин. Після кип'ятіння їх необхідно дістати і зробити це потрібно правильно. У жодному разі не опускайте у воду руки.
Як підготувати кришки та банки для стерилізації Перевірте банки на наявність сколів, тріщин чи іржі. Для консервації підходять ємності без пошкоджень. Кришки повинні бути рівними, без подряпин та іржі.
Щоб закрити консервацію звичайної поліетиленової кришкою, Досить її добре промити, при необхідності обробити содою і надіти на банку. Термозбіжні вироби відрізняються високою щільністю і, відповідно, тугістю, тому без попереднього нагріву на шийку не налізуть.