У природі існує понад 2000 різновидів креветок. Але у штучних умовах можна виростити лише кілька з них. Найвигідніші для розведення – тигрові, королівські та гігантські прісноводні креветки, оскільки вони досить швидко досягають великих розмірів.
Температура вирощування від 17 до 34 (оптимальна – 28-30), потреба у кисні не нижче 4 мг/літр. Для прісноводної креветки умови за температурою та киснем майже не відрізняються, а ось для їх вирощування потрібна прісна вода. Для вирощування купують постличинку віком 10-12 днів (PL10-PL12).
Як правило, вони закуповують вже підрощену креветку (PL-30, 0,7-1 г, довжина 2-3 см) і цикл вирощування у них становить 90 днів.
Про холестерину Холестерину в креветках справді багато – на 100 г продукту близько 150 мг холестерину. Якщо напередодні біохімічних аналізів крові з'їсти досить багато креветок (від 500 грамів і більше), то можна побачити різке підвищення холестерину.