Найбільш правильно зберігати овочі та фрукти в паперових пакетах або перфорованих упаковках і контейнерах, щоб до них надходило повітря. Перед тим, як помістити фрукти та овочі в холодильник, їх краще не мити. Волога призведе до того, що свіжі продукти швидко зіпсуються.Aug 2, 2017
Якщо не мити плоди, то можна зіткнутися з нудотою, блювотою, діареєю, болем у животі та кишковою паличкою. У важких випадках харчове отруєння викликає ниркову недостатність. Тому краще не ризикувати і завжди ретельно мити фрукти та ягоди перед вживанням.
Баштанні – кавуни, дині, гарбузи, кабачки та патисони – обов’язково потрібно вимити під гарячою проточною водою зі щіткою. Адже ці плоди зріли на землі, а також на шкірці могли залишитися сліди препаратів, якими рослини обробляли від хвороб і шкідників. Можна також обдати товстошкірі плоди окропом.
Якщо продукти сильно забруднені, наприклад на коренеплодах залишився ґрунт, помийте їх у холодній воді з використанням м’якої щітки або губки. Це дасть змогу очистити поверхню овочів, не пошкодивши її. Також слід мити фрукти перед вживанням, навіть якщо їх потрібно буде очистити від шкірки.