Важливий момент – з відкритою кришкою чи закритою варити. Рекомендуємо використовувати кришку, щоб прискорити закипання води без пельменів, а після їх додавання кришка не потрібна, адже напівфабрикати треба помішувати, доки вони не стануть готовими. Найкраще пельмені варити з відкритою кришкою при середній температурі.Oct 28, 2019
Швидко обсмажуйте пельмені без кришки, до рум'яної скоринки, перевернувши лише один раз – приблизно по 1 хвилині з кожного боку. Не потрібно перевертати пельмені частіше – вони розваляться.
Після того, як закипить вода в ємність, додають пельмені. Потрібно дочекатися того моменту, поки вони не почнуть спливати. Пельмені у каструлі перемішують для того, щоб вони не злиплися. У середньому процес варіння займає близько 7-10 хвилин.
Експерти кажуть, що заморожені пельмені відносно сухі та не пластичні, тому в окропі вони просто лопаються і злипаються. Як правильно варити пельмені Щоб цього уникнути, кидати пельмені потрібно не в окріп, а в гарячу воду.