Банани, як і інші тропічні фрукти (хоча банани не люблять тепло, від холоду вони починають гнити і втрачають смак. Крім того, смачні банани – стиглі банани. У холодильнику вони не встигнуть дозріти. Зберігати їх найкраще при кімнатній температурі у підвішеному стані, інакше на них можуть утворюватися пролежні..Oct 27, 2016
Зберігати в холодильнику не рекомендується, тому що при низьких температурах їх шкірка чорніє набагато швидше. Але всередині фрукти зберігають свіжість та солодкий приємний смак.
Зберігання бананів Відокремте плоди один від одного. Загорніть кожну плодоніжку (це місце, яке кріпилося до зв'язування) у фольгу або харчову плівку. Такий метод допоможе зберегти ваші запаси протягом 3 тижнів. Зберігайте банани при кімнатній температурі далеко від прямих сонячних променів та інших фруктів.
Якщо вам потрібно зберегти свіжість вже очищених бананів – Збризкайте їх соком лимона або лайма. Відомо, що цитрусові уповільнюють процеси окислення, саме тому банани збережуть свій смак та текстуру довше.