Так, у моркви містяться вітаміни PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H і K, а також залізо, цинк, йод, мідь, марганець, селен, хром, фтор, молібден, бор, ванадій, кобальт, літій, алюміній, нікель, кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор та сірка. Крім того, морква не калорійна – всього 35 кілокалорій на 100 грамів.Aug 17, 2018
Чим корисна сира морква Клітковина допомагає відновити мікрофлору шлунково-кишкового тракту та позбутися дисбактеріозу, а також запобігає здуттю та запори. Морква корисна для пам'яті. Високий вміст вітаміну А стимулює кровообіг та обмін речовин у мозку.
У свіжому коренеплоді міститься найбагатший комплекс корисних елементів. До нього увійшли вітаміни: С, Е, D, РР та групи В, мікроелементи: сірка, хлор, калій, кальцій, фосфор, бір, мідь, селен, магній та багато інших. Морква є безперечним лідером за вмістом вітаміну А.
Морква, страви з моркви і особливо морквяний сік використовуються в лікувальному харчуванні при гіпо- та авітамінозі А, захворюваннях печінки, серцево-судинної системи, нирок, шлунка, недокрів'ї, поліартриті, порушеннях мінерального обміну. Пюре із сирої або відвареної моркви показано при коліті.