Вони складаються на 90% із води, а все інше – корисні мінерали, такі як залізо, цинк, кальцій, йод, фосфор, рубідій та олово. Крім цього, печериці збагачені великою кількістю вітамінів, до їх складу входять: вітаміни В1, В2, В6, В12, D6, D12 нікотинова та пантотенова кислоти, біотонін та ін.
Чому печериці корисні За вмістом фосфору гриби прирівнюються до морепродуктів. Елемент зміцнює кістки, перешкоджає руйнуванню зубної емалі, стабілізує гормональний стан. Вітаміни групи B мають заспокійливий вплив на нервову систему.
— Людям, які живуть у мегаполісах, працюють інтелектуально, за комп'ютером, гриби особливо корисні. Печериці знімають головний біль, покращують пам'ять, розумові процеси та іншу діяльність головного мозку. Їхнє регулярне вживання перешкоджає розвитку стресу, депресії, неврозів.
Найшвидше печериці псуються у кімнатних умовах. Зіпсований продукт слід викинути. Не можна вживати їх у їжу, за перших ознак отруєння негайно зверніться до лікаря.