Щоб вироби з листкового тіста були гарними, обов'язково змастіть тісто яйцем, жовтком, вершками, сметаною або міцним солодким чорним чаєм. І ще надсік! Через надрізи буде апетитно виглядати начинка. Ще листкову випічку добре прикрашати фігурками, вирізаними з обрізків тесту.16 січ. 2021 р.
Чим змастити листкове тісто для рум'яної скоринки?
Якщо вас захоплюють блиск і чудовий золотистий колір домашніх пирогів і пиріжків, знайте, у всьому винні жовток або ціле яйце. Зазвичай яйце/жовток збивають з водою, молоком або жирними вершками і змащують сумішшю тісто.
Чим можна змастити листкове тісто окрім яйця?
Для змащування випічки до випікання можна використовувати яйце, молоко, сметану, майонез, міцний чай з цукром, вершковим або олією. Залежно від обраного продукту, ви можете домогтися блиску і хрусткої скоринки, так і навпаки зробити випічку м'якше і ніжніше. Збережена копія