Баклажани Свіжі баклажани – Пряма заміна кабачків у багатьох стравах завдяки аналогічній текстурі. Смак у продукту яскравіший, але не менш приємний і свіжий.Jun 21, 2021
Кабачок і цукіні: головні відмінності У цукіні м'якоть набагато м'якша і ніжніша, ніж у кабачка тому наприклад, для першого прикорму, краще вибрати ніжніші плоди цукіні. Цукіні росте великим кущем, а кабачок пасе, як і огірки. Цукіні листя і квіти трохи більші, ніж у кабачка.
Молоді кабачки і цукіні з блідо-зеленою або білою м'якоттю мають такий самий м'який смак, як і баклажани, і подібну циліндричну форму. Це чудова недорога альтернатива баклажанам. Їх легко готувати та вирощувати.
Тіамін (вітамін В1), що міститься в кабачку, не тільки покращує травлення, підтримує опірність організму, а й нормалізує роботу ендокринної та серцево-судинної систем. У 100 г овочів міститься 0,045 мг цього вітаміну (4 % добової норми).