Чим замінити їдальню оцет при консервації
- Для заміни 9% їдальні оцту, співвідношення лимонної кислоти до води має бути 1:14 …
- Для заміни 6% оцту пропорції мають бути 1:22.
- Для заміни 4% їдальні оцту, знадобиться 1 частина лимонної кислоти та 34 частини води відповідно.
Mar 3, 2022
Чим замінити оцет Насамперед це лимонна кислота. Запам'ятаймо наступні пропорції: Одна столова ложка лимонної кислоти, розведена в двох столових ложках води – вийде оцтова есенція 70%; А якщо одну чайну ложку лимонної кислоти розвести в 14 ложках води – отримаємо оцет 9%.
– для приготовлення листкового тіста потрібно використовувати борошно вищого гатунку, холодну воду, сіль та лимонну кислоту, яку можна замінити оцтом.