Відразу слід уточнити, що рукава для запікання не виготовляються з целофану та поліетилену, як звичайні харчові пакети. Для цього використовується спеціальна термостійка плівка, яка називається модифікований поліетилентерефталат. Головна особливість такого матеріалу – абсолютна екологічна безпека.
Додаткові бонуси, які можна отримати за допомогою пакети для запікання: немає необхідності мити духовку після приготування; блюдо завжди буде соковитим, навіть без застосування олії та жиру; можливість використання таких пакетів не тільки для запікання, але для заморожування продуктів.
Надрізати чи проколювати пакет для запікання перед відправкою в духовку залежить як від самого пакету, так і від рецепту: іноді пакет варто надрізати ближче до кінця приготування, щоб у м'яса/птаха, що запікається, утворилася апетитна рум'яна скоринка, але якщо ви готуєте за «соковитими» рецептами MAGGI® – курча-тютюну, …