Електромагнітні хвилі впливають організм людини. Вони змінюють склад крові, зменшуючи гемоглобін, збільшуючи кількість білих кров'яних тілець. Також НВЧ-випромінювання змінює склад «корисного» холестерину з високою щільністю, що сприяє утворенню бляшок у судинах.
З погляду дієтолога псує продукти: пошкоджуються клітини, йде вода. Що стосується випромінювання, то мікрохвильова піч екранована і тому не може впливати назовні, а тільки всередину себе, відповідно, небезпеки не становить.
У процесі експлуатації захист мікрохвильових печей може порушуватися (руйнування захисної плівки на склі, ущільнювача на дверцятах тощо), тому користувачу не слід перебувати на відстані ближче 50 см від працюючої печі.
Надвисокочастотне випромінювання (НВЧ-випромінювання) або мікрохвильове випромінювання – це електромагнітне випромінювання, що включає дециметровий, сантиметровий і міліметровий діапазони радіохвиль, частоти мікрохвильового випромінювання змінюються від 300 МГц до 300 ГГц (довжина хвилі від 1 м до 1 мм).