По суті, це одне й те саме. Різниця лише в тому, що безе – це крем із білка і цукру, а також вироби, які утворюються після того, як ви підсушите цей крем. А меренга – це тістечко і, до речі, єдиний випадок, коли випічку можна отримати без використання борошна.May 13, 2020
Головна різниця між безе і меренгою полягає в тому, що: безе – це густий крем з яєчних білків, збитих із цукром меренга – це висушене в духовці печиво, приготоване з безе.
У порівнянні можна зрозуміти, що це одне й те саме. Очевидно, що безе і меренга абсолютно нічим не відрізняються. Це різні назви одного десерту, головна різниця між безе і меренгою – технологія приготування. А ось у неприготованому вигляді меренгу найчастіше називають безе.
Меренга або Безе – тістечко із запечених збитих яєчних білків і цукру.