Замість лимонного соку можна використовувати сік апельсина чи лайма у пропорції 1:1.Nov 30, 2021
Лимонний сік можна замінити яблучним оцтом, розведеним у воді лимонної кислотою чи іншим соком. Лимонний сік широко використовується у кулінарії. Особливо часто він потрібен у приготуванні салатів, соусів, маринадів, а також випічки та десертів.
Що таке меренговий рулет? Це повітряний рулет із збитих білків. У білки додається крохмаль та сік лимонащоб зовні вийшла хрумка скоринка, а всередині він залишався ніжним суфле. Його можна робити, наприклад, з горіхами або горіховим борошном або іншими добавками.
Продукт №1 (цитрусовий сік)кислоти» добре вступають у реакцію з содою, тому, якщо не виявилося розпушувача можна, можливо використовувати цитрусовий сік, замість лимонної кислотиі соду. І звичайно, можна, можливо використовувати сік цитрусів при збиванні яєць та білків.