Така “нитка намистин” може бути різного кольору – від насиченого жовтого до глибокого бордового. Це залежить від того, з яких продуктів буде приготований сік для чурчхели. Найпоширеніший варіант – виноградний сік (з ягід світлих або темних сортів). Рідше роблять чурчхелу із соку: вишневого, яблучного, малинового.
Сучасні варіації чурчхели Горіхово-фруктова начинка і зовнішній шар популярного східного частування може бути вельми різноманітним. Сьогодні його роблять не тільки із соку винограду, а й інших фруктів (гранатів, яблук, абрикосів), тому воно виходить різних кольорів, є навіть зелена чурчхела.
У класичної чурчхели шоколадний колір. Утім, експериментувати не забороняється. Можна зробити зелену з соку ківі, червону з гранатового або жовту з грушевого. Начинка теж може бути будь-якою.
Які бувають види чурчхели
- Жовта чурчхела робиться із соку ананаса з волоськими горіхами. Якщо ви – любитель солодощів із кислинкою, то радимо звернути увагу на цей смак.
- Біла чурчхела виготовляється із соку персика або яблук. …
- Зелена чурчхела робиться із соку ківі. …
- Блакитна чурчхела зі смаком винограду.