Справа в тому що акула відноситься до хрящових риб, у яких відсутні сечовивідні шляхи. Тому продукти життєдіяльності вони виводяться назовні через шкіру. В результаті, у тілі акули накопичується величезна кількість сечової кислоти та аміаку, здатне вбити навіть білого ведмедя.Jul 17, 2020
Як відомо, м'ясо акули взагалі-то не годиться в їжу через фізіологічні особливості організму цієї риби, зате суп з акулячих плавників вважається справжнім делікатесом. Саме тому бідних морських хижаків усіх видів та розмірів виловлюють у таких диких масштабах.
Майже всі види акул, а їх понад 550 видів, придатні до вживання в їжу і відрізняються лише різним смаком м'яса. Солоне, смажене та копчене м'ясо акули напрочуд смачно. Правда, у свіжому вигляді акуляче м'ясо має неприємний запах, так як у ньому міститься багато сечовини.
Акули поставляють товарної продукції більше, ніж інші групи риб. Це не тільки смачне м'ясо, а й шкіра, яку виробляють для виробництва галантерейних товарів, а також печінку, яку використовують для одержання риб'ячого жиру та вітамінів. Кістки та начинки акул йдуть на виробництво рибного борошна та добрив.