Оскільки капуста багата на клітковину, а до того ж для її приготування використовується кислота, їсти квашену капусту протипоказано людям із загостренням захворювань шлунково-кишкового тракту. Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед ухваленням рішення порадьтеся з фахівцем.
Якщо є її занадто багато, може зрости ризик алергії на інші продукти. У великій кількості вона здатна спричинити розлад шлунка. Квашену капусту не рекомендується вживати людям із підвищеним тиском, запаленнями шлунка в період загострення та виразкою, при ниркових патологіях.
У квашеної капусті міститься велика кількість солі, яка використовується для приготування цього продукту. Надлишок солі призводить до затримки води в організмі та набряків, може підвищувати тиск, а також збільшує ризик розвитку сечокам'яної хвороби та інших захворювань нирок, інфарктів та інсультів.