У ході низки досліджень було доведено, що класичний сир краще допомагає у зниженні ваги завдяки взаємодії кальцію із незамінними амінокислотами. У цьому випадку кальцій набагато інтенсивніше впливає на жировий обмін клітин та окислення жирів. До речі, цей процес уражає всіх кисломолочних продуктів.
Правила вживання сиру для схуднення Оптимальний час для розміщення в денному раціоні – сніданок або вечеря. Як додаток можна використовувати горіхи, мед або попередньо замочений в гарячій їжі родзинки. А от від варення слід утриматися.
18% сир вважають жирним, 5-9% сир – це напівжирний сир, менше 1,8% сир – Дієтичний, продукт з нульовою жирністю називають знежиреним. Якщо зловживати жирним сиром, то можна одужати.