Під час заморожування у сиру можуть змінитися смакові якості. Якщо в ньому є рідка сироватка або вода, то вони кристалізуються. Після розморожування сир розшарується і розвалиться. Тому заморожений сир краще використовувати для приготування інших страв: сирників, запіканок, вареників.Jun 16, 2021
Що можна і не можна заморожувати ? Для заморозки підходить тільки свіжий, приготований не більше 2 днів тому, сир в упаковці. Сам сир може мати пластичну або крупинчасту структуру. Пакування може бути промисловим або “домашнім” – достатньо покласти його в пластиковий контейнер або пакет.
Як заморозити сир Якщо ви заморозите свіжоприготований сир, то після розморожування його можна вживати у свіжому вигляді, а якщо ви заморозите сир після 1-2 днів зберігання в холодильнику, то використовуйте його для приготування страв, у яких сир буде піддаватися тепловій обробці.
2:464:40Suggested clip – 54 secondsЧи можна зберігати сир у морозилці – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip