Формою та шкаралупою він нагадує лісовий горіх, а ось його ядро по смаку і вигляду дуже схоже на грецьку.
Калорійність горіху пекан – 736 ккал на 100 грам. Він відрізняється високим вмістом рослинних жирів. Зловживати їм не варто. Це один із найжирніших горіхів – так що пекан завдасть організму шкоди, якщо порушена робота печінки.
Пекан не тільки зовні схожий волоським горіхом (який, до речі, є його близьким родичем), вони схожі і до смаку, тільки пекан ніжніше і солодше. Горіх пекан містить багато жиру, це чи не найжирніший горіх. Кількість жиру в пекані сягає 70%.