Пам'ятайте, що сухофруктиЯк і будь-які продукти, мають свій термін придатності. Зберігати родзинки, курагу, фініки та сушені ягоди слід не більше одного року. Не робіть великих запасів, інакше через дванадцять місяців вам доведеться позбавлятися численних баночок і мішечків.
Зберігання сухофруктів Їх зберігають до 1 року у прохолодному темному місці в ємностях з повітронепроникними стінками при температурі від 0 до 10 °C. Сухофрукти в домашніх умовах можуть зберігатися у негерметичній упаковці до 1 року при температурі повітря – до +30 °C та відносній вологості 65-70 %.
Сухофрукти є справжнім природним вітамінним комплексом і власними силами шкоди не уявляють. Однак неправильне оброблення, зберігання або транспортування може призвести до утворення грибкових або пліснявих колоній, що приведе швидше до шкоди для організму.