Бірюк, може означати: Бірюк — вовк, зазвичай вовк-одинак, переносно так називають нелюдимого людини, пустельника. Етимологія: власне російське від тюрк. борю «вовк-одинак» < ін.
Тургенєв написав зворушливу розповідь "Бірюк". В цьому оповіданні головним героєм виступає лісник на ім'я Фома або на прізвисько Бірюк. Але не його в оповіданні називає автор "мужиком". "Мужик" – герой оповідання, який краде ліс у Бірюка.
Головний герой твору – Бірюк, кріпосний лісник, завзято та принципово охороняє панський ліс. Його звуть Хома Кузьмич, але люди в селі ставляться до нього вороже, за суворий нелюдний характер наділяють прізвиськом.