Основні світові виробники рису – Китай, Індія, Індонезія, Бангладеш, В'єтнам і Таїланд, яких припадає понад 75% зборів цієї культури. Також великими виробниками рису є Філіппіни, Бразилія, Японія, Пакистан, США, Єгипет та Південна Корея. Частка Росії у світових зборах рису становить 0,2%.
У гірських областях рис вирощують на терасах, які створені на схилах гір та обгороджені валами для утримання води. На рівнинних землях зливні рисові поля зазвичай вирівнюють, щоб забезпечити рівномірне зрошення і хороший дренаж, і ділять їх на ділянки валами, після чого заливають водою по системі каналів.
У світі виробляється 742541804 тонн рису на рік. Китай є найбільшим виробником рису у світі з обсягом виробництва 211090813 тонн на рік. Індія посідає друге місце зі 158 756 871 тонн на рік. Російська Федерація з 1080886 займає 36 місце.