Ацетон утворюється при ацетоновому (ацетон-бутиловому) бродінні вуглеводів, що викликається Clostridium acetobutylicus. В результаті утворюється ацетон та бутанол-1, а також ряд побічних домішок.
Коли глюкози недостатньо, або вона не може проникнути всередину клітини, організм починає використовувати жири. В результаті в кров надходять і продукти їхнього розпаду, зокрема ацетон. Виводиться з організму він нирками та легкими, через що при диханні і з'являється запах ацетону.
Причини ацетону у дітей: Порушення обмінних процесів в організмі: неправильне харчування, відсутність збалансованого вмісту у щоденному раціоні білків, жирів та вуглеводів; Високі фізичні навантаження, стрес.
Ізопропанол – базовий склад, у вигляді пари, окислюється в умовах від +450 до +650 °C на каталізаторі, де з'являється ацетон; З пропену – рідка основа окислюється з додаванням PdCl2 та розчинів солей Pd, Cu, Fe за умов від +50 до 120 °C при тиску 50-100 атм. В результаті утворюється ацетон.