Достатньо постукати пальцем по стиглому гранату, щоб почути слабкий металевий звук від налитих соком зерен. Якщо плід ще не дозрів, стукіт буде глухішим. На шкірці не повинні залишатися вм'ятини від дотику – це ознака перестиглого плоду.
Гранати збирають з кінця вересня до початку листопада. Але за статистикою, 40% врожаю псується через сильні опади, які зазвичай припадають на цей час.
Сезон гранатів у Північній півкулі триває зазвичай з вересня до лютого, у Південній — з березня до травня. Гранат походить з Передньої Азії, і вживається людьми з давніх-давен.