Зловживання такими продуктами дає додаткове навантаження на серце, нирки, печінку та кровоносну систему людини. Крім цього, слабосолона риба може викликати гельмінтози – хвороби, які спричиняють паразити гельмінти. Вчені з Гарварду рекомендують людям їсти рибу двічі на тиждень.Jul 23, 2021
За даними Американської асоціації серця, найкраще, якщо риба є у вашому раціоні хоча б двічі на тиждень. Особливо якщо це лосось, сардини чи озерна форель. У свою чергу, за рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров'я на тиждень потрібно з'їдати щонайменше три порції. риби.
Токсичні елементи (важкі метали та миш'як) є у всіх видах риби та морепродуктів. І що ширше крокує прогрес, то більше вписувалося хімії. Найчастіше у рибі знаходять такі важкі метали, як свинець, кадмій та ртуть. Часто риба та молюски накопичують ртуть у формі високотоксичної органічної сполуки – метилртуті.
Це акула, великоокий тунець, йорж, королівська макрель, марлін та риба-меч", – додала співрозмовниця Москви 24. Однак не варто побоюватися тилапії – така риба, що поставляється на прилавки Росії, найчастіше є продуктом аквакультури, тобто вирощується спеціально для улову, пояснила фахівець.