Досвідчені господині рекомендують спочатку смажити цибулю. Якщо посмажити його першим, то він приготується золотистим – таким, як його всі люблять їсти. Якщо змішати його на сковорідці з морквиною, обсмажити цибуля до скоринки вже не вийде.
У розігріту сковорідку налити олію і викласти подрібнену морква. Обсмажувати морква на середньому вогні, помішуючи, 10 хвилин|мінути|.
Овочі потрібно смажити для посилення аромату та смаку бульйону чи іншої страви, а також підсмажені морквина з цибулькою покращують колір страви, який стає яскравішим і насиченішим. Крім цибульки з морквою, в залежності від страви і рецепту, додаються: томати або паста з помідорів, болгарський перчик, часник.