Натуральний соєвий соус має складатися ТІЛЬКИ з чотирьох інгредієнтів – води, соєвих бобів, пшениці (припустимо з пшеничного борошна) та солі. І ВСЕ, тоді це якісний та корисний соєвий соус.
У склад натурального соєвого соусу входять соєві боби, кукурудза, пшениця, сіль, цукор, оцет і, можливо, натуральні спеції. – Купуючи соєвий соусзверніть особливу увагу на вміст білка.
Основними інгредієнтами соєвого соусу є соєві боби, сіль, пшениця та грибні суперечки. Приготування підливи починається з відварювання сої та легкого обсмажування пшениці. Далі компоненти перемішуються, вони мають деякий час вистоятись. Це потрібно для початку природного бродіння продукту.
Соус соєвий – японський соус, що отримується в результаті бродіння соєвих бобів під впливом грибків. Справжній соус складається з сої, пшениці, солі та води. Соєвий соус дуже темного кольору із різким запахом. на смак він пряний, солонувато-кислий.