Куди можна додати заморожений лимон ? Використовують заморожений цитрус у кулінарії для приготування страв, салатів, напоїв, кондитерських виробів. Терту цедру з м’якоттю і соком лимона після розморожування додають у чай з імбиром. Вийде тонізуючий антибактеріальний ароматний напій.
Корисні властивості лимона в морозильній камері зберігаються протягом 3-4 місяців за температур и-18 градусів. Що менша заготівля, то менший термін її зберігання в морозильній камері, наприклад, цедру лимона я б радила використати якнайшвидше, а ось цілий лимон пролежить найдовше.
Під час заморожування процеси окислення зупиняються, завдяки цьому вільні радикали не розмножуються. Це сприяє уповільненню процесу старіння. Ми вже писали, що сік лимона в замороженому вигляді набагато швидше засвоюється організмом.