Електромагнітні хвилі розгойдують молекули води, вода розштовхує сусідні молекули, від цього вся їжа нагрівається. Для отримання електромагнітних хвиль використовується спеціальний пристрій – магнетрон.
У печі відбувається діелектричний нагрівання речовин, що містять полярні молекули Електрична компонента електромагнітних хвиль прискорює рух молекул, що мають дипольний момент, а міжмолекулярна взаємодія призводить до поглинання електромагнітного випромінювання та підвищення температури речовини.
Скляний посуд – ідеальний варіант для використання в мікрохвильовій печі. Порцеляна, кам'яна кераміка та фаянс можуть використовуватися для НВЧ, але з обмеженнями. Таке начиння обов'язково має бути покрите глазур'ю. Керамічну посуд з глини також успішно застосовують для підігріву та приготування їжі.
Щоб не допустити таких помилок, запам'ятайте кілька правил: гріти їжу в пластикових контейнерах не можна, а деякі продукти та страви буквально вибухають під впливом електромагнітних хвиль.
- Яйця …
- Мал …
- Заморожені ягоди.
- Помідори.
- Харчові вироби в натуральній оболонці.
- М'ясо …
- Риба …
- Гриби