Штукатур має вміти: керувати машинами та механізмами, що застосовуються при штукатурних та малярних роботах; готувати всі види поверхонь під фарбування; вибирати раціональну послідовність виконання штукатурних робіт у даному приміщенні; обробляти поверхні малярськими складами, обклеювати шпалерами та іншими …
1) підготовка поверхонь під оштукатурювання; 2) приготування штукатурних розчинів та сумішей; 3) виконання штукатурних робіт з обробки внутрішніх та зовнішніх поверхонь будівель та споруд; 4) ремонт штукатурки.
Відповідно до Єдиного тарифно-кваліфікаційного довідника робіт та професій робітників (ЕТКС), випуск 3, розділ «Будівельні, монтажні та ремонтно-будівельні роботи», том 3, штукатур може мати 2-7-й тарифні розряди.