Газована вода розм'якшує м'ясо, при цьому робить його більш соковитим. Ще один плюс: швидкість – трьох годин для стандартних шашличних кубиків свинини цілком достатньо. Якщо хочеться гостріше, майте на увазі, що з мінералкою можна змішати будь-які спеції.
Він дозволяє замаринувати м'ясо дуже швидко. Шашлик вийде ніжним, в міру соковитим та неймовірно смачним. Маринується близько 2-3 годин шашлик на мінералці зі свинини, рецепт досить бюджетний.
Чому саме сильногазована вода Вона має бути сильногазованою. Мінеральну краще не використовувати, тому що вона містить у своєму складі багато солей, через які смак страви може бути зіпсований. Газована вода швидко розм'якшує структуру м'яса. Через це маринування відбувається швидше.
Готуйте з того, що є, замаринувавши м'ясо у газованій воді з лимонним соком та цибулею, цей маринад зробить будь-які шматочки свинини м'якими та ніжними за 3-4 години.