Мигдаль можна зацукрувати або глазурувати, підсмажити із сіллю та іншими спеціями, його додають у найрізноманітнішу випічку, в морозиво та десерти.Apr 10, 2022
Сирий мигдаль корисний у таких випадках: при атеросклерозі. У ньому не так багато омега-3 (як в волоських горіхах), але при цьому він однаково дуже корисний для профілактики серцево-судинних хвороб; магній, L-карнітин та вітаміни групи В позитивно впливають на нервову систему.
Зануріть жменю мигдалю у півсклянки води. Накрийте їх і дайте увібратися протягом 8 годин. Злийте воду, зніміть шкірку та зберігайте горіхи у холодильнику у пластиковому контейнері. Замочений мигдаль при правильному зберіганні зберігатиметься у свіжому вигляді близько тижня.
Якщо горіх обсмажити, він набуває особливого смаку. Зробити це можна, можливо та самостійно в домашніх умовах. Мигдаль смажать на сковороді, в духовці та мікрохвильовій печі. Від природи горіх покритий міцною плівкою коричневого кольору, яку перед початком приготування необхідно видалити.