У нектаринах вища концентрація вітаміну А, С, заліза, калію, магнію і бета-каротину. Але людям із підвищеним рівнем цукру в крові слід пам’ятати, що нектарин у рази солодший за персик, і вживати його після консультації з лікарем.Sep 6, 2019
Смак: стверджують, що нектарини соковитіші та солодші за персики. При виборі як персиків, так і нектаринів діють одні й ті ж правила. Злегка стисніть ділянку навколо стебла – якщо шкірка трохи піддається, вони дозріли і готові до вживання. Якщо вони жорсткі, їм, імовірно, знадобиться ще час.
Нектарин називають поліпшеною версією персика – у нектарина щільніша м’якоть, він солодший і калорійніший – у ньому набагато більше цукру, ніж у персику! Тому людям із цукровим діабетом або тим, хто дотримується дієти, варто враховувати цей факт.
Який же з цих плодів корисніший? Персики трохи солодші, у них вищий вміст цукрів. У нектаринах більше клітковини, калію, фосфору, бета-каротину.