Одиницею кінематичної в'язкості є [м2/с] — кінематична в'язкість такої рідини, динамічна в'язкість якої дорівнює 1 Н·с/м2 та щільність 1 кг/м3 (Н = кг·м/с2). У системі СГС (CGS) кінематична в'язкість виявляється у [см2/с]. Ця одиниця називається стоксом (1 ст = 10-4 м2/с; 1 сст = 1 мм2/с).
В'язкість газів та рідин характеризують динамічним коефіцієнтом в'язкості (одиниця вимірювання у Міжнародній системі одиниць (СІ) – паскаль-секунда, Па · с, в системі СГС – пуаз, П; 1 Па·с = 10 П, 1 сП = 10−3 Па·с = 1 мПа·с) або кінематичним коефіцієнтом в'язкості (одиниця вимірювання в СІ – м2/c, в СГС – стокс, Ст; 1 …
В'язкість – Характеристика сил внутрішнього тертя. Одиниця в'язкості у системі СІ – Паскаль*секунда. У системі CGS одиниця в'язкості – Пуаз. Прилади для вимірювання в'язкості називаються віскозиметрами.
Віскозиметр Для найбільш точного визначення в'язкості рідини рекомендується користуватися спеціальними приладами, так званими віскозиметрами, які бувають декількох видів і відрізняються не лише за назвою, а й за принципом дії.