Декілька органів, що виконують подібні функції в організмі, називаються системами органів: травна система, дихальна система, нервова система і т. д. Приклад: шлунок, кишечник, печінка відносяться до органам травної системи.
Орган – це частина тіла, що має певну форму та будову, що займає в організмі певне місце та виконує певну функцію. Система органів – це група анатомічно пов'язаних між собою органів, що мають загальне походження та єдиний план будови та виконують загальну функцію.
Налічується близько 79 органів, хоча не існує стандартного визначення органу, і статус деяких груп як єдиного органу обговорюється.