Занадто великі дози вітаміну Е можуть викликати розлад шлунково-кишкового тракту, почуття втоми та слабкості, а також сонливість, головний біль, м'язову слабкість, диплопію.
Вітамін Е впливає на згортання крові, допомагаючи попереджати утворення тромбів, покращує еластичність великих і дрібних судин, а також уповільнює утворення бляшок холестерину. Крім того, цей вітамін життєво необхідний нормальної роботи репродуктивної системи.
Вітамін Е – важлива для організму людини поживна речовина, недолік якої викликає невропатію (різної етіології ушкодження периферичних нервів) та гемолітичну анемію (форма недокрів'я, обумовлена розпадом еритроцитів, червоних кров'яних тілець).
При Передозування цих нутрієнтів настає стан, який проявляється як інтоксикація організму. Назва цього явища – гіпервітаміноз. Серед найнебезпечніших виділяють перенасичення організму вітамінами А, Е, К, D, які відносячи до жиророзчинних.