Наслідком дефіциту вітамін Е може бути гемолітична анемія, ретинопатія, порушення зору, ліпофусциноз. У новонароджених дітей через Е-вітамінну недостатність може розвинутися раптова смерть. Є думка, що бронхопульмональна дисплазія є наслідком дефіциту вітаміну Е у плода.
Основні симптоми дефіциту вітаміну Е – помірна гемолітична анемія та неспецифічні неврологічні прояви. Абеталіпопротеїнемія призводить до прогресуючої нейропатії та ретинопатії протягом перших двох десятиліть життя.
Занадто великі дози вітаміну Е можуть викликати розлад шлунково-кишкового тракту, відчуття втоми та слабкості, а також сонливість, головний біль, м'язову слабкість, диплопію. Збільшений запас вітаміну Е у порівнянні з безліччю інших вітамінів має менше побічних ефектів.
Вітамін Е – важлива для організму людини поживна речовина, недолік якої викликає невропатію (різної етіології ушкодження периферичних нервів) та гемолітичну анемію (форма недокрів'я, обумовлена розпадом еритроцитів, червоних кров'яних тілець).