Строката зубатка це північна морська риба. У риби яскраво виражена щелепа з гострими іклами. М'ясо зубатки біле, ніжне та досить щільне. З такої риби можна приготувати безліч смачних рибних страв: рибку можна фарширувати, готувати стейками, запікати цілою або тушкувати з овочами.
М'ясо дуже ніжне і соковите, тому зубатки можна приготувати справжні шедеври. Рибу можна, можливо смажити, тушкувати, запікати, варити, коптити чи засолювати.
М'ясо зубатки соковите, дуже смачне і ніжне, в ньому майже немає кісток, колір м'яса білий, консистенція щільна, смак трохи солодкуватий. Рибу можна готувати у різний спосіб: запікати, смажити, відварювати на пару, варити юшку. М'ясо має високу поживну цінність і добре засвоюється.
Зубатка філе-шматок зі шкірою г/к 800.00 руб./кг. Охолоджена плямиста зубатка без голови 483.00 руб./кг.