Якщо науковою мовою, то на шкірі щуки виділяються гліколеві білки, які під впливом води та виділяють ту саму слиз. Як ви зрозуміли – для швидкості у воді великий.
Як видалити слиз Для того, щоб прибрати слиз, правильно спочатку натерти рибу сіллю. Потім її слід ретельно відмити в раковині під струменем теплої або гарячої води протягом 3-5 хвилин. Після цього протерти тушку паперовим або вафельним рушником.
Слиз створює у риб на поверхні луски ізолюючий шар, який перешкоджає проникненню бактерій, паразитів та мікроорганізмів на шкіру. Так само вона сприяє швидкій згортання крові, захищає та регенерує пошкоджені ділянки шкіри.