Для готування буде достатньо 12-17 хвилин. Температура духовки – 200 градусів. Багато кухарів використовують маленьку хитрість – за пару хвилин до готовності підвищують температуру духовки до 240-250 градусів.. При цьому начинка краще схоплюється, а піца виходить красивішою та рум'янішою.Feb 13, 2020
При прямому жарі слід дотримуватися температури 220-230 градусів цельсію. При непрямому температура гриля повинна бути близько 190-200 градусів цельсія. Незалежно від того використовуєте ви вугільний, газовий або керамічний гриль, при використанні каменю піцитримайте температуру між 230-250 градусів цельсію.
6Розкачати тісто до потрібного нам розміру, викласти соус, сосиски, шинку і посипати все сиром (я роблю це в 2 шари, щоб було більше начинки). 7Поставити в духовку розігріту до 220 градусів, як тільки тісто добре підніметься, зменшити на 180 градусів, всього піца випікається приблизно 25-30 хвилин.
Треба трохи посипати папір борошном і викласти зверху піцу. Щоб піца вийшла трохи хрусткою, але не надто твердою, її потрібно запекти в духовці з помірним нагріванням – близько 180 градусів. Час випікання становить близько 15 хвилин, і, перш ніж вийняти піцу, трохи підніміть її за один кінець і подивіться на дно.